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269、家在哪里(2/3噻)(3 / 5)

张叹:“但是我能吃好多啊,不然我吃不饱。”

小白惊讶地问:“你吃5个菜吖?”

她和舅舅舅妈三个人一般就吃3个菜,最多4个菜,张老板一个人就要吃5个菜。

“你妈妈是啷个把你养大的嘛。”

张叹:-_-||

是会破产还是怎么的??

菜陆陆续续端上来,鸡酱骨并不是鸡骨,而是带骨剁小块的鸡肉。正宗的鸡酱骨用的是老母鸡,但各种餐厅饭店没有那么严格的标准,用没用客户很难吃出来。

鸡酱骨上倒了酱汁,酱汁才是这道菜的精华,也是每家店的秘诀,而当下这家店能受到众人青睐,正是因为她家的酱汁做的很有味。

浓稠的酱汁包裹着鸡块,不辣,反而有点甜,甜而不腻。

张叹给小白和小米各夹了一块。

面拖黄鱼,实际上是面粉包裹着新鲜刚杀的黄鱼,鱼肉内加入盐、酒、胡椒粉、味精、葱姜末,腌渍入味后,油炸至金黄香脆。

这道菜对小朋友来说,比鸡酱骨吃起来方便,香脆,很容易咬,不像鸡酱骨有鸡骨。

另一道椒盐排条,和面拖黄鱼的做法相似,它用的是猪排骨,也是用各种调料腌渍入味后,裹上鸡蛋糊,油炸至金黄,香脆,外焦里嫩。

小朋友吃的很开心,看起来明明很喜欢吃,但是一会儿后说不吃了,吃饱了。

张叹看了看桌上的菜,说:“还有这么多!这个汤你们一点都没喝。”

汤是腌笃鲜汤,咸肉和春笋一起炖,味道鲜美,曾经张叹带小白和小米吃过。

“我们不喜欢吃这个噻。”小白说。

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