解长龙先去城中的「得月楼」订了一桌拜师宴，然后再和解读拿上礼物再次到了张府。
「得月楼」的一桌上好的拜师宴可是价值不菲，得足足二百两，一共有八道菜，第一道菜BJ烤鸭，BJ烤鸭是具有世界声誉的BJ著名菜式，属于BJ菜，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭BJ鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩，被誉为「天下美味」。无论是明清时期皇帝的餐桌上，满汉全席上，还是我国宴请外宾的餐桌上都有它的身影。京烤鸭分为两大流派，即以全聚德为代表的挂炉烤鸭，便宜坊则是「焖炉烤鸭」的代表。
第二道菜是涮羊肉，涮羊肉又称「羊肉火锅」，是BJ的传统风味，历史悠久，选料精细，肉片薄匀，调料多样。老BJ涮羊肉，正宗老BJ火锅的风味，传承老BJ涮羊肉的特点，采用铜锅炭火，羊肉讲究肉质细且无膻味，鲜嫩无比，其他食材新鲜。涮完肉片汆汤，还可用涮肉的汤煮面条和饺子，风味更加完美。
第三道是老BJ烤肉，老BJ烤肉是BJ久负盛名的特色菜肴，有三百多年的历史，属于京帮菜，是BJ经典名菜之一。口味属于炸烧味，选料严格，肉嫩味香，自烤自食，风味独特。老BJ烤肉为BJ传统的清真名菜，其做法是牛肉、羊肉腌制在特制的炙子上烤熟烤香，即可食。老BJ烤肉以白魁老号的烧羊肉、「烤肉季」的烤羊肉、烤肉宛饭庄的烤牛羊肉最为著名。这样做出来的烤肉，肥而不腻
，酥脆可口。
第四道菜是黄焖鱼翅(黄焖鱼肚)