“是这样的。”张元福说道：“烹专现在也在整理完善川菜的菜谱和历史资料，当然我们不敢说达到小周师父这样的文学水平，主要还是以恢复整理菜谱为主。”
“这可是件大好事儿啊。”周至说道：“那我有什么能够帮助到你们的呢？”
“是这样的，由于我们烹专起步较晚，好多老师父的手艺都没有能够留得下来，很多菜品都已经只知道名儿，连模样和做法都没有能够保留下来。”
“实不相瞒，就鸡蒙葵菜和清汤三色卷，还是看了你书里边的记录才知晓的。这些老川菜，在我们蜀都已经失传了。”
周至明白了：“你们是想找寻老川菜的菜谱？”
“也不限老川菜。”张元福说道：“包括南馆菜，公馆菜，民国新派川菜，都可以的。小周师父你书里的鸡蒙葵菜和清汤三色卷，却是从何处知晓的？”
“鸡蒙葵菜这道菜，是得自民国时期的一本手抄菜谱，清汤三色卷却是得自一套大书，《中国名菜集锦》，你们没有吗啊？”
张元福摇头：“没听说过呀？”
周至说道：“嗯，可能是没有，因为这是一套岛国书。”
“一九七九年，岛国主妇之友出版社，曾经出版过一套书籍，叫做《中国名菜集锦》。”